Jag känner mig oerhört svag och förstå nu bättre vad den övriga familjen gått igenom. Man kan göra roligare saker än att ha maginfluensa. Att matblogga när man har maginfluensa är knappt lönt. I dag har jag druckit proviva, avslagen coca-cola och ätit rostat bröd. Att ligga i sängen, må illa och känna doften av nybakade bullar är näst intill tortyr. Ola har bakat grahamsbullar, av doften att döma och barnens ivriga ätande är de goda.

Grahamsbullar
6 dl Grahamsmjöl
6 dl  kokande vatten
3 dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
10 dl vetemjöl
1. Lägg grahamsmjölet i en stor bunke och häll det kokande vattnet över.
2. Låt svalna till fingervarmt eller något svalare.
3. Värm 3 dl vatten till fingervärme och rör ut jästen  i vattnet, häll ner detta i grahamnsgröten.
4. Tillsätt salt och vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg.
5. Jäs under duk i 40 minuter.
6. Ta upp degen och arbeta den smidig på bakbord med grahamsmjöl.
7. Dela den i ca 26 delar som formas till bullar. Låt bullarna jäsa på bakplåtspappersklädda plåtar i ca 30 minuter.
8. Grädda på 250 grader ca 12 minuter i mitten av ugnen.
9. Pensla bullarna med lite kallt vatten när de tas ur ugnen och låt sedan svalna under duk.

Förödelsen är total. Noa, Ola och Dag har alla drabbats av Eli´s magsjuka. Det är bara jag kvar. Vet inte vilket som är värst, att vara en mot fyra sjuka eller tvärtom…. Väljer nu att skriva om något annat istället!!

Therese, som är superduktig på att baka, kan även vara lite disträ och förvirrad ibland. Om dessa beteenden inträffar under bakning kan det gå illa….eller inte. En gång (för länge, länge sen) när Therese skulle baka en fransk chokladtårta läste hon fel i sitt eget avskrivna recept. Istället för 175 gram smör blev den 750 gram. Hon kokade äggen i kakan och resultatet blev minst sagt märkligt.

Nu har det hänt igen, det blev lite fel. Therese gör smet till kladdkaksmuffins, häller upp i formar, ställer in i ugnen och vi äter alla av dem. De blev annorlunda men supergoda. En hård topp som kunde lyftas av och alldeles rinniga i mitten. Det visade sig att T glömt lägga i smöret. Det stod smält kvar i micron. Alltså blev det kladdkaka utan smör.Tokigt gott, kan rekommenderas till alla. Det viktiga är att vispa alla ingredienser.

15 stora kladdkaksmuffins utan smör:

3 ägg
4,5 dl socker
2  tsk vaniljsocker
75 gram hackad mörk god choklad
6 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
1. Vispa ägg och socker poröst. Vispa i resten av ingredienserna.
2. Grädda i ca. 14 minuter i 175 grader, de ska vara kladdiga. Låt dem svalna på plåten.

14 minuter

Precis just nu känns livet ganska rättvist. Jag har haft sovmorgon (Ola gick upp med den morgonpigge Dag), har blivit serverad nybakade scones till frukost, vädret är helt underbart, Ola är iväg med de stora barnen, Dag sover morgonlur, jag sitter med min kaffekopp i soffan och har hela söndagen framför mig. Här kommer receptet på Ola´s  Söndagsscones. Skriver ner det snabbt så jag hinner lägga mig i sängen  en stund och läsa innan Dag vaknar.

Söndagsscones
4, 5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 gram smör
2 dl filmjölk

Arbeta snabbt samman till en kletig deg. Baka ut till 2 kakor. Skåra till 4 delar och grädda på 250 grader i 10 minuter.

Den årliga kräftskivan hos Therese och Pontus, i år ute i deras trädgård. Therese vann sitta -inne eller sitta -ute kampen mot Pontus. Det var en skön kväll så vi är glada för det. Eller rättare sagt Ola är glad för det. Jag var mest inne med Dag eftersom han envisades med att dra upp blommorna ur de fina krukorna på altanen. Jag äter  ju som bekant inte kräftor så Ola kunde sitta i lugn och ro.

Therese hade bakat paj med sockerärtor, körsbärstomater och dill, en mycket lyckad kombination.

Paj med sockerärtor, körsbärstomater och dill:

Pajskal:
3 dl mjöl
1/5 tsk salt
150 gram kylskåps kallt smör
1-2 msk iskallt vatten

Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila i kylskåp i en timme. Kavla sen ut och klä en form.

Fyllning 1:
300 gram riven lagrad prästost
2,25 dl vispgrädde
1 1/2 dl hackad inlagd grillad paprika
3 ägg
lite salt, pajen blir salt av osten
peppar

Fyllning 2:
1 pkt körsbärstomater
1 pkt sockerärtor
1 pkt fryst dill

1. Vispa ihop allt i fyllning 1 och häll i pajskalet. Pajskalet behöver inte förgräddas
2. Grädda på 200 grader i 30-40 minuter
3. Halvera körsbärstomater och dela socker ärtorna. Blanda med dill och häll i pajskalet. Servera

Siri och Dag petade en del på varandra.

Ola hade fixat en app till mobilen med snappsvisor, eller texter till snappsvisor. Mobilen gick runt och alla fick ansvara för en visa var.

Till efterrätt hade Therese bakat en jordgubbsmoussetårta med chokladbotten. Receptet är hämtat från ica  recept?recipeid=625063

Vid elva lämnade vi snabbt våra vänner med en kaosartad sorti. Eli kräktes nämligen i vardagsrummet. På vägen hem stannade vi 3 gånger med bilen för att upprepa handlingen. Väl hemma fick vår mellanson duscha, Ola skrubba bilen (i denna fanns både kräk och kräftsaft, vi som tänkt sälja den får kanske tänka om) och jag försöka få Dag att somna om igen efter en något turbulent bilfärd hem. I dag är vi alla rätt slitna och det beror inte på för mycket snaps utan klar sömnbrist!!

Har glömt visa bild på en lycklig förskoleklasskille, Eli. Han har nu gått i skolan 4 dagar. Han är inte helt nöjd. Menar att det är alldeles för mycket prat och samling. Han vill ha mer rast!!

Dag har nu provat på lite kikärtor, han är stormförtjust. Magen verkar klara det bra så det är väl bara att köra på med andra bönor med. Han är ju inte den enda i familjen som älskar kikärtor. Även Eli är tokig i ärtan. Till Dag lagade jag en kikärtgryta som jag mosade och sen fryste. Han har ätit den både med ris och potatis.

1 burk kikärtor (400 gram)
2 skalade tomater
1 liten rödlök
1/2 kinesisk vitlök
torkad basilika och persilja
1 morot
4 dl vatten
lite svartpeppar

1. Skala och slanta moroten. Låt den koka i vattnet 5 minuter
2. Lägg i allt utom kikärtorna, låt koka 10 minuter
3. Lägg i kikärtor och koka 10 minuter till , mixa